Cinco espacios vinculados con la producción ganadera, la industria, la biotecnología y la historia chaqueña formaron parte de la gira de campo realizada por estudiantes del tercer curso de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA, filial San Juan Bautista, Misiones, en el marco de la asignatura Zootecnia. El recorrido por el Chaco paraguayo les permitió complementar los contenidos desarrollados en aula mediante el contacto directo con distintos sectores de la producción y la industria de la región.

El recorrido estuvo acompañado por los doctores Lucio Zarza y Gustavo Franco, docentes de la cátedra, y contempló visitas a establecimientos y espacios vinculados con diferentes áreas de la actividad agropecuaria y la historia de la región.

Entre los puntos visitados se encuentran:

FrigoChorti: los estudiantes observaron los procesos de faena, desposte y empaque, bajo estándares de inocuidad y normas internacionales para la exportación de carne bovina.

Lácteos Trébol: realizaron un recorrido por las plantas de procesamiento para conocer la cadena de valor de la leche, desde los controles de calidad microbiológica y la inspección durante la recepción hasta la elaboración de productos derivados.

Instituto Chaqueño de Biotecnología Animal: participaron de una capacitación sobre biotecnologías reproductivas aplicadas a la ganadería, que incluyó colecta y procesamiento de semen, transferencia de embriones y selección genética.

Expo Rodeo Trébol: asistieron al juzgamiento ganadero, donde pudieron observar y evaluar características morfológicas de distintas razas bovinas, equinas y menores, además de intercambiar con productores de la región.

Heimatmuseum: la visita permitió conocer aspectos relacionados con la historia del asentamiento, la evolución de su integración socioeconómica y el desarrollo del modelo cooperativo en el Chaco Central.

La gira permitió a los estudiantes trasladar los conocimientos de aula a situaciones concretas y observar cómo se relacionan la producción primaria, la biotecnología, la industria agroalimentaria y la historia productiva de la región.