El miércoles 29 de julio, estudiantes del sexto curso de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA, filial San Juan Bautista (Misiones), participaron en una salida de campo a Serfin S.A. – Cabaña Ña Rosa Cue, propiedad del Lic. Gustavo Díaz, en el marco de la Cátedra de Producción Ovina y Caprina.

Durante la jornada, los estudiantes observaron y analizaron aspectos relacionados con el manejo de los animales, la alimentación, la sanidad, los programas de vacunación, las características raciales y las estrategias de mejoramiento genético mediante inseminación laparoscópica con semen proveniente del Reino Unido y semen fresco. Asimismo, conocieron las diferencias fenotípicas entre ejemplares Texel del Reino Unido y Texel nacional.

La actividad también incluyó un recorrido por la planta de faena y la carnicería del establecimiento, donde se realizan los distintos cortes de carne y la elaboración de la hamburguesa comercializada bajo la marca El Capón.

En el área sanitaria, se realizaron demostraciones sobre el control de anemia mediante el método FAMACHA y el control del pietín. Además, los estudiantes participaron en prácticas de corte de cola, ecografía y extracción de materia fecal para su posterior procesamiento y diagnóstico parasitológico.

La delegación estuvo acompañada por la Prof. Dra. Lici Torales, la Dra. Fabiola Galeano, la Dra. Rafaela Ayala, Dr. Lucio Zarza y el Dr. Eder Rodríguez.

La jornada permitió a los estudiantes aplicar en el campo los conocimientos desarrollados en el aula y conocer de cerca el funcionamiento de un establecimiento dedicado a la producción ovina.