El viernes 17 de julio de 2026, estudiantes del sexto curso de la Filial San Juan Bautista, Misiones, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA, realizaron una visita académica a la Expo de Mariano Roque Alonso, donde participaron de una jornada técnica desarrollada en el galpón de caprinos.
La actividad incluyó una charla a cargo del Ing. Juan Valentín García Oliva, expositor y propietario de Azucena Agropecuaria, quien abordó temas relacionados con la rentabilidad en la producción de derivados caprinos, la preparación de animales para exposiciones, el manejo productivo y las medidas de sanidad implementadas en su establecimiento.
Posteriormente, la Dra. Myriam Meza, docente de la sede central de San Lorenzo, desarrolló una exposición sobre caprinocultura. Durante su presentación se trataron aspectos vinculados a las razas caprinas, características zootécnicas, aptitudes productivas, origen y propósito de las distintas líneas, así como los criterios de selección y preparación de animales para exposiciones rurales.
La especialista también explicó los requisitos sanitarios, el padrón racial, la inspección de animales en pista de admisión, la funcionalidad y conformación de los ejemplares, las enfermedades más frecuentes del ganado caprino y los métodos de sujeción utilizados en animales de cabaña. Además, detalló las diferencias entre los procesos de admisión y calificación, y presentó un panorama del mercado actual de la caprinocultura en el Paraguay, incluyendo la producción de carne, leche y derivados, así como los sistemas de doble propósito. Como parte de la jornada, los estudiantes realizaron prácticas de dentición, inspección de ganglios y evaluación de la conformación de los animales según su tipo productivo.
La delegación estuvo acompañada por la Prof. Dra. Lici Torales y la Dra. Rafaela Ayala, docentes de la cátedra de Producción Ovina y Caprina de la Filial San Juan Bautista, y contó además con la participación de la Dra. Myriam Meza en una actividad de trabajo intercátedra.
Durante la práctica y las charlas también acompañaron la tesista Ana Belén Sanabria Benítez y la estudiante del quinto curso Nilse Noemí Recalde Ortega, ambas de la Filial Santaní, quienes se desempeñaron como comisarias de la sección caprina de la exposición. En ese marco, compartieron con los estudiantes sus experiencias y las funciones que cumplen dentro de la muestra.
Además de las actividades en el galpón caprino, los estudiantes recorrieron los sectores de ovinos, equinos y bovinos, y compartieron la jornada con estudiantes y docentes de las Filiales San Estanislao y Concepción de la FCV UNA.
La Facultad agradece especialmente a la Dra. Cynthia Noemí Zárate, presidenta de la Asociación Paraguaya de Criadores de Caprinos (APCC), por su apoyo y colaboración en el marco de esta actividad.