{"id":359,"date":"2025-02-20T09:08:31","date_gmt":"2025-02-20T12:08:31","guid":{"rendered":"http:\/\/10.1.5.86\/?page_id=359"},"modified":"2025-07-11T11:48:51","modified_gmt":"2025-07-11T14:48:51","slug":"dpto-bromatologia-nutricion-y-alimentacion-animal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vet.una.py\/?page_id=359","title":{"rendered":"Departamento de Bromatolog\u00eda, Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n Animal"},"content":{"rendered":"\n
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El Departamento de Bromatolog\u00eda, Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n Animal <\/strong>es una dependencia de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA, cuya infraestructura f\u00edsica se encuentra instalada en el Campus de San Lorenzo de la UNA. El Departamento cuenta con un laboratorio dotado de equipamientos para realizar an\u00e1lisis bromatol\u00f3gico b\u00e1sicos como son la determinaci\u00f3n de la Materia Seca, Humedad, Ceniza, Materia Org\u00e1nica, Prote\u00edna Bruta, Nitr\u00f3geno, Carbono, Fibra Detergente Neutro, Fibra Detergente \u00c1cido, Fibra Bruta, Extracto Et\u00e9reo, Energ\u00eda Bruta (por calculo), Nutrientes Digestibles Totales (por c\u00e1lculo), Lignina, pH, Digestibilidad In Vitro en alimentos destinados a los animales. Asimismo, dispone de un equipo humano dedicado a la investigaci\u00f3n, docencia, extensi\u00f3n y prestaci\u00f3n de servicios (estos \u00faltimos arancelados), lo cual permite cubrir los costos de mantenimiento de los equipos y la adquisici\u00f3n de reactivos para los an\u00e1lisis laboratoriales.<\/p>\n\n\n\n

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Todos los investigadores cuentan con formaci\u00f3n acad\u00e9mica a nivel de Maestr\u00eda y\/o Doctorado, que adem\u00e1s de realizar investigaciones son Docentes en su mayor\u00eda de la asignatura Bromatolog\u00eda, Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n Animal, materia pre-profesional del cuarto curso de la malla curricular de la carrera de Medicina Veterinaria de la FCV-UNA, tambi\u00e9n son docentes de otras asignaturas ya sea de asignaturas b\u00e1sicas como de las profesionales, en las \u00e1reas de Producci\u00f3n Animal y Medicina Veterinaria de la carrera mencionada precedentemente.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de participar en proyectos de investigaci\u00f3n espec\u00edficos financiados por organismos externos a la instituci\u00f3n, los investigadores del Departamento se desempe\u00f1an como tutores de tesis de grado y posgrado. Al mismo tiempo, forman parte del plantel docente de las tres ediciones de la Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n Animal, organizada por la Direcci\u00f3n de Postgrado de la FCV-UNA.<\/p>\n\n\n\n

En el marco de la extensi\u00f3n universitaria, el Departamento organiza cursos y jornadas de capacitaci\u00f3n dirigidos a productores y profesionales del sector agropecuario, as\u00ed como asesoramiento t\u00e9cnico en nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n animal para prestadores de servicios de an\u00e1lisis laboratoriales. Adem\u00e1s, cuenta con especialistas en distintas \u00e1reas de la producci\u00f3n animal.<\/p>\n\n\n\n

El Departamento ha publicado una Tabla de Composici\u00f3n de los Alimentos del Paraguay, elaborada con el apoyo de la Cooperaci\u00f3n T\u00e9cnica del Gobierno de Jap\u00f3n (JICA, 1995), y actualmente se encuentra actualizando y recopilando datos para una nueva edici\u00f3n. Asimismo, posee producci\u00f3n cient\u00edfica a trav\u00e9s de art\u00edculos publicados en revistas cient\u00edficas indexadas, tanto nacionales como internacionales.<\/p>\n\n\n\n

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NOMINA DE FUNCIONARIOS DEL DEPARTAMENTO<\/h3>\n\n\n\n
Prof. Dra. Celia Legal de Gonz\u00e1lez, MSc. (JEFE DE DEPARTAMENTO)<\/td><\/tr>
Prof. Dr. Francisco Cubas Denis, MSc.<\/td><\/tr>
Prof. Dr. Hugo Gonz\u00e1lez,  MSc.<\/td><\/tr>
Prof. Dra. Maria Paz Corrales, Dsc,<\/td><\/tr>
Dra. Patricia Criscioni, PhD.<\/td><\/tr>
Dra. Lidia Gauna, Esp.<\/td><\/tr>
Dra. Susana D\u2019Ecclesiis  Mg.<\/td><\/tr>
Dr. Francisco Ramirez, Esp.<\/td><\/tr>
Lic Cinthya Garay, Esp.<\/td><\/tr>
Lidia Mongelos, Lic.<\/td><\/tr>
Isabel Ruiz <\/td><\/tr>
Diego Venialgo<\/td><\/tr>
Luis Gonz\u00e1lez<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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