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Departamento de BROMATOLOGÍA, NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
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  • Docencia:

    • La Cátedra de Bromatología y Nutrición Animal que cuenta con clases teórico; teórico practicas (formulación de ración, interpretación de resultados); y practicas propiamente dichas (seminarios sobre materias primas utilizados en la alimentación animal.)
    La Cátedra de Bromatología y Nutrición Animal que cuenta con clases teórico; teórico practicas (formulación de ración, interpretación de resultados); y practicas propiamente dichas (seminarios sobre materias primas utilizados en la alimentación animal.)

    Las clases son desarrolladas distribuidas de la siguiente manera:

    • Clases Teóricas: 45 horas = 37,5%
    • Clases Teóricas/Practicas: 58 horas = 48%
    • Seminarios: 10 horas = 8,33%
    • Recuperación de trabajos prácticos: 7 horas = 6,17%
  • Servicios:

    • Analisis de Alimentos

    • Materia seca a 60°C y 105°C.
    • Proteína Bruta.
    • Fibra Bruta.
    • Fibra Detergente Acido (A.D.F.)
    • Fibra Detergente Neutro (N.D.F.)
    • Extracto Libre de Nitrógeno (E.L.N).
    • Extracto Etéreo.
    • Materia Orgánica.
    • Ceniza.
    • Minerales: Macro y Micro elementos.
    • pH.
    • Nitrógeno Amoniacal.

    Analisis en Suero e Higado:

    • Minerales: Macro y Micro elementos.

    Analisis en Suelo:

    • Materia Orgánica.
    • Minerales: Macro y Micro elementos.
    • Digestibilidad de alimentos para rumiantes.
    • Digestibilidad in Vitro.
    • Digestibilidad en vivo e in situ (a partir del año 2006).
    • Digestibilidad de alimentos para canes.

    Obs.: Todos los trabajos de digestibilidad son como el servicio al sector privado y tema de tesis para los alumnos.

    Cuenta para desempeñar las funciones inherentes al Dpto. con la siguiente infraestructura con sus respectivos equipamientos:

    • Laboratorio de Tecnología de alimentos
    • Cromatografía de Gases
    • Minerales y Cromatografía Líquida
    • Laboratorio de Nutrición Animal
    • Sala de Molienda
    • Sala de Reactivos
    • Sala de Proteína
    • Sala de Determinación de Extracto Etéreo
    • Sala de incineración
    • Sala de pesaje
    • Sala de determinación de Fibra y Digestibilidad in Vitro
    • Pastura Demostrativa y de Introducción
    • Sala de Lectura

Trabajos de Investigación

    Título: Estudio de la Digestibilidad "in Vivo" e "in Vitro" de distintos niveles de Expeller de Sésamo en Rumiantes.
    Autor: Graciela Concepción Aguilera Closs.
    Orientación: Prof. Dr. Oscar Luis Valiente Villalba, PHD
    Co – Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani
    Colaboracion: Dpto. Bromatologia, Nutricion y Alimentacion Animal

    Título de la Tesis: Valoración de la Digestibilidad "in vivo" e "in vitro" del Expeller de Almendra del Acrocomia totai mart en Rumiantes.
    Autor: María Paz Corrales Marmol.
    Orientación: Prof. Dr. Oscar Luis Valiente Villalba, PHD
    Co Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani
    Colaboracion: Dpto. Bromatologia, Nutricion y Alimentacion Animal

    Título de la Tesis: Efecto de la inclusión de dos niveles de vaina de algarrobo en el suplemento sobre la ganancia de peso en desmamantes bivinos en pastoreo durante el invierno en el Bajo Chaco.
    Institución: Facultad de Ciencias Veterinarias, UNA, Orientación Producción Animal
    Estudiante: Edgar Vicente Nuñez.
    Orientación: Prof. Dr. Oscar Luis Valiente Villalba, PHD

    Título de la Tesis: Valoración de la digestibilidad "in vivo" de distintos niveles de Expeller de Sésamo en Rumiantes.
    Estudiante: Winston Edgar Stanley Spizini.
    Orientación: Prof. Dr. Oscar Luis Valiente Villalba, PHD
    Co Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani, Dra. Maria Paz Corrales
    Colaboracion: Dpto. Bromatologia, Nutricion y Alimentacion Animal

    Título de la Tesis: Efectos de la suplementación pre-destete con dos niveles de concentrado en terneros de la raza Nelore en el Departmento de Concepción.
    Estudiante: José Arnaldo Jara Duré.
    Orientación: Prof. Dr. Oscar Luis Valiente Villalba, PHD

    Título de la Tesis: Validacion del método de microondas para la determinacion de Materia Seca.
    Estudiante: Irene Nita Tesar.
    Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani

    Título de la Tesis: Efecto de la suplementación alimentaria y d eprobioticos sobre la ganancia de peso en corderos sometidos a destete precoz, de la raza Hamshire Down.
    Estudiante: Oscar Silvera.
    Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani

    Título de la Tesis: Valoración del expeller de sesamo por medio de digestibilidad in vitro en distintos niveles de inclusion en la alimentacion de rumiantes.
    Estudiante: Marco Cabrera.
    Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani
    Colaboracion: Dpto. Bromatologia, Nutricion y Alimentacion Animal

    Título de la Tesis: Efecto de la inclusion de simbioticos( prebioticos y probioticos) en la alimentación de cabras lecheras, sobre la producción lactea.
    Estudiante: Giovanni Pablo Boggino Scavone
    Orientacion: Prof. Dr. Gustavo Castellani

    Título de Proyecto: Valoración nutricional de los subproductos de la industrialización del acrocomia total mart. (mbokaja) en la alimentación animal incentivado la producción familiar rural sostenible
    Presentado a: Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología (CONACYT)
    Responsable: Prof. Dra. Lourdes Branda de Paredes.
    Colaboradores: Prof. Dr. José Peralta, Prof. Dra. Selma Rosthoj, Dra. Maria Paz Corrales.

    Título de Tesis: Stevia Rebaudiana Bertoni (Ka’a He’e) en alimentación de cerdos
    Autor: Dra. Cristina Centurión de Invernizzi
    Orientación: Prof. Dra, Celia Legal de González

    Título de la Tesis: Efecto de la suplementacion invernal con ensilado de pasto elefante ( Penisetum Purpureum) y umanda Ybyra`í (Cajanus Cajan) sobre la produccion lechera en vacas de la raza Holstein.
    Estudiante: Oscar Ruben Benitez Monges.
    Orientacion: Prof. Dr. Francisco Cubas Denis,Msc

    Título de la Tesis: Efecto de la suplemetacion mineral sobre la ganacia de peso y la rentabilidad en novillos de engorde sobre gaton panic en el Chaco Central.
    Estudiante: Enrique Rufino Mazo Zacarías.
    Orientacion: Prof. Dr. Francisco Cubas Denis,Msc

    Título de la Tesis: Estudio comparativo de peso en conejos en etapa de crecimiento suplementados con Cumanda Ybyra`i(Cajanus Cajans) y Ramio (Bohemeria Nivea).
    Estudiante: María Nelly Alegre Jara.
    Orientacion: Prof. Dr. Francisco Cubas Denis,Msc

    Título de la Tesis: Valor nutricional de pastos nativos y cultivados en el distrito de Caazapa.
    Estudiante: Gilberto Daniel Orella Tocaimaza.
    Orientacion: Prof. Dr. Francisco Cubas Denis,Msc

    Titulo de tesis: Conservacion anaerubica de desechos de cocina como alternativa de alimentacion en cerdos.
    Estudiante: Marco Jure Wolf.
    Orientacion: Prof Dra Lourdes Branda de Paredes

    Titulo de Tesis: Control del tratamiemto de la hipoproteinemia en canino de 2 meses de edad con una dieta a base de proteina de origen vegetal (Soja y sus derivados)
    Estudiante: Emily Pineda
    Orientacion: Prof Dra Lourdes Branda de Paredes

    Titulo de Tesis: Valor nutricional del Expeller de Almendra de Coco, atrves de ensayos de digetibilidad in vitro de la Materia Seca y Materia Organica en ovinos.
    Estudiante: Jorge Esteban Duarte Rodriguez
    Orientacion: Prof Dra Lourdes Branda de Paredes
    Co Orientador: Prof. Dr. Jose Peralta

    Titulo de Tesis: Efectos de la suplementacion invernal con Expeller de Almendra de Coco, sobre la ganacia de peso en vaquillas de reposicion a campo natural
    Estudiante: Lucio Sanabria Escobar.
    Orientacion: Prof Dra Lourdes Branda de Paredes
    Co Orientador: Prof. Dr. Jose Peralta

    Titulo de Tesis: Estudio retrospectivo de la ganacia diaria de peso en desmamantes suplementados durante el periodo invernal con Expeller de Pulpa de Coco y Maiz molido sobre pastura Brachiaria Brizhanta
    Estudiante: Julian Javier Barresi Derbas
    Orientador: Prof. Dr. Jose Peralta

    Titulo de Tesis: Estudio comparativo de la ganancia diaria de peso en vaquillas nelore suplementadas con concentrado sin sal comun y adicionando sal comun como limitador de consumo sobre pastura Brachiaria MG5
    Estudiante: Santiago Ferres FigueredoOrientador: Prof. Dr. Jose Peralta

    Titulo de Tesis: Efecto del Creep feeding sobre el desempeño de terneros y la eficiencia reproductiva de vacas mestizas primiperas en pastoreo sobre Brachiaria Brizhanta humidicola con y sin suplementacion de Expeller de Algodon
    Autor: Jose Ramon Peralta
    Orientador: Prof. Dr. Fransisco Solano Cubas Denis, Msc

  
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